5 рулетов ассорти [Надежда Зубова]

[Жекачка]

Ссылка на картинку

Онлайн-курс «5 рулетов ассорти» - потрясающий, разнообразный, разноцветный и яркий без капли синтетических красителей. В курс входит ТАЙМИНГ, помогающий распланировать и сократить время на приготовление.

5 рулетов ассорти:

• Смородиновый. Лиловый бисквит со смородиной, смородиновый соус, крем на маскарпоне и сливках с каплей водки "Финляндия" на чёрной смородине, фруктовая глазурь из чёрной смородины и декор из ганаша на белом шоколаде с ягодным пюре
• Ореховый. Бисквит с миндальным пралине, кремю с темным и молочным шоколадом, взбитый ганаш с миндальным пралине и глазурь Гурмэ на молочном шоколаде с рубленным миндалем
• Клубника-Лайм. Сама свежесть! Бисквит миндальный без белой муки, лаймовый курд, клубничное конфи и мусс на клубничном шоколаде с цедрой лайма
• Манго-Маракуйя тропический. Рулет бисквитный манговый, кремю с манго-маракуйей, кули с пюре и кубиками манго и мусс йогуртовый
• Японский. Японский заварной бисквит, ягодная начинка, мусс на белом шоколаде и взбитый ганаш для декора

Каждый рулет - это отдельный видео-урок со своей рецептурной картой

Читать далее...