Базар, казан и дастархан [Сталик Ханкишиев]

[Bercer]

Ссылка на картинку

"Чтобы зритель разглядел величие короля, вокруг него должна быть свита!" - сказал себе Сталик Ханкишиев, известный кулинарный блоггер, и вдогонку двум бестселлерам - "книге риса" ("Казан, мангал и другие мужские удовольствия") и "книге мяса" ("Казан, баран и дастархан") написал "книгу повседневной восточной еды" - увлекательную историю об альфах и омегах ежедневного питания людей на Востоке. Получился обаятельный рассказ о подзабытом нами вкусе самых простых натуральных продуктов: хлеба, чая, молока, фруктов, овощей, специй...
Обстоятельное, приправленное мягким юмором повествование о блюдах, названия которых знакомы нам до боли (долма, самса и чебурек; халва, нуга и пахлава; и торт Наполеон сюда же!) и совсем не знакомы ("пармуда - не то, что вы подумали").
Композиция книги так же продумана, рациональна и изящна, как композиция восточного стола: последовательность глав продиктована очередностью подачи блюд на Востоке. Не будем лукавить: не все рецепты этой книги просты в исполнении, но, как утверждает ее автор, "труд делает жизнь вкуснее"!

Новая книга замечательного кулинара Сталика Ханкишиева даст возможность читателям собственными силами устроить традиционное восточное застолье по всем правилам. Запомните: для начала гостю надо предложить чай и сладкое, а завершить праздничный ужин обязательно должен плов. В книге "Базар, казан и дастархан" представлены рецепты новых и давно знакомых блюд, которые сопровождаются лёгким и интересным повествованием писателя.
Формат pdf скан

Читать далее...