О курсе
На этом курсе вы узнаете основы трёх кухонь мира. Будем изучать Итальянскую, Мексиканскую и Паназиатскую кухню. За время обучения вы узнаете не только 18 новых ярких блюд и ещё десятки их вариаций, но и узнаете теоретическую базу кухни каждой страны, поймёте, как сочетать привычные продукты и специи так, чтобы даже самые обычные блюда превращать в Итальянские, Мексиканские или Паназиатские.
Формат обучения
Обучение проходит онлайн. Смотрите уроки тогда, когда удобно.
Доступ к видеоурокам и материалам курса сохраняется у вас в течение 6 месяцев. Поддержка кураторов на платформе - в течение 2 месяцев с начала обучения.
Для кого
Курс подойдёт тем, кто хочет разнообразить домашнее меню новыми яркими вкусами, и готовить так, чтобы любимым рестораном всех ваших близких был ваш дом. А также тем , кто соскучился по путешествиям.
Чтобы научиться готовить эти популярные блюда вам понадобятся самые обычные продукты из стандартного супермаркета, телефон, планшет или компьютер и время на приготовление вкусных домашних заданий.
для удобства есть файлы - "записки на полях" . подсказки от шефа по каждому рецепту
Итальянская кухня
Фриттата
Салат Панцаннела с говядиной
Римская пицца Кватро формаджи
Паста Путтанеска
Ризотто с грибами
Тирамису
Мексиканская кухня
Тортилья
Тако с курицей
Сырная кесадилья
Буррито-боул с чили кон карне
Кукурузно-томантный суп Позоле
Пирог Трес лечес
Паназиатская кухня
Тамаго
Жареный рис с кальмарами
Жареная лапша с курицей
Чираши-суши с лососем
Судак в кисло-сладком соусе
Том Ям
Какие знания и навыки получите:
• Теория трёх кухонь мира: какие продукты и приправы используются, какие сочетания считаются классическими, методики и технологии приготовления блюд в Италии, Мексике и Азии
• Виды нарезки
• Выбор и хранение продуктов
• Оригинальная подача
• Элементы шоу на вашей кухне, чтобы точно удивить всех гостей
