Белая плесень [Марина Каманина]

[ОНО]

Ссылка на картинку

Курс "Белая плесень" [Марина Каманина]

Курс дистанционный по сыроделию:

Камамбер - классический, стабилизированный. Любое молоко. Это два варианта, две технологии.

Кроттен - классический и кроттен с лавандой (типа стабилизированного), два разных варианта, то есть это разные сыры. Козье молоко. Есть адаптация под коровье молоко. Это два разных сыра, две технологии.

Валансе - классический и с белой шубкой. Козье молоко. Есть адаптация под коровье молоко.

Сент мор и вариант бюш де шевр. Козье молоко. Есть адаптация под коровье молоко.

Все уроки в формате предварительно записанных видео.
Текстовые файлы.
Список необходимых заквасок и инвентарь

Читать далее...