Бенто-торт с пионами [Надежда Коломейцева] @homebakery_krd_krn

Rokki · 29 Сен 2021

За два дня интенсива «Бенто-торт с пионами» вы:

Научитесь готовить модный тренд у себя дома
Научитесь делать кремовый декор, который покорит всех
Узнаете, как можно зарабатывать на бенто-тортах

Как правило, у бенто-тортов простой кремовый декор. Но мы с вами будем создавать эффектный цветочный декор, который не займет много времени! Ваши торты будут выгодно отличались от тортов конкурентов. На этом интенсиве мы будем готовить эффектный и вкусный торт весом до 1кг, который позволит вам не просто печь, но и зарабатывать!

Почему бенто-торты - это выгодно для кондитера?

Это торт весом до 1 кг, на который спрос высокий, а предложений мало
Можно замораживать бисквит
Клубничная начинка, которую оценят и любители классики, и гурманы
Торт не требует длительной стабилизации
Точно не возникнет проблем с транспортировкой
Идеально, если вы только начинаете и боитесь собирать высокие торты
То, что нужно, если ваши клиенты просят невысокие, но красивые торты

Программа интенсива:

Рецепт и приготовление американского ванильного бисквита
Приготовление нежного крема
Приготовление клубничного конфитюра
Нарезание коржей
Сборка торта
Выравнивание торта
Приготовление вкусного и стабильного крема БЕЗ масла для декора
Все о технике работы с кремом, подробно о красителях и насадках
Декорирование торта пионами: создание пионов, бутонов и листиков
Во время эфиров мы обсудим, как начать продавать бенто-торты и что делать, чтобы поднять выручку на 40% за счет этих мини-тортов