Блины [Pra Cooking]

Robot · 12 Авг 2021

Содержание

Молоко
Типы разрыхления теста
Дрожжи
Закваска. Что это такое
- Как вывести и хранить базовую закваску
Оборудование
Типы варочных поверхностей
Сковородки и другие кухонные принадлежности
Этапы тестоведения безопарного и опарного теста
Общие правила выпечки дрожжевых блинов
Общие правила выпечки тонких блинчиков
Рецепты от Ольги Сюткиной
- Самые простые дрожжевые блины
- Блины дрожжевые царские
- Дрожжевые заварные блины
- Гречневые блины красные
- Пшенные блины
- Блины скороспелые на кефире и простокваше
- Ржаные блины на закваске
- Бездрожжевые гречневые блинчики
- Креп Сюзетт
- Тонкие молочные блинчики
Татарские блины с манной крупой табикмек от Альфии Камалетдиновой
Рецепты от Марии Кудряшовой
- Панкейки на закваске
- Дрожжевые блины к завтраку
- Финский блин pannukakku
- Заварные блинчики на молоке
- Dutch baby
- Блины овсяные
- Приготовление блинов с припеком
- Пышные оладьи на кефире
- Оладьи на закваске
- Beghrir
- Блины на пшеничной закваске
Начинки, соусы и топпинги для блинов
Мясная начинка
Начинка из курицы с грибами
Фарш из сердца
Начинка из капусты
Грузди со сметаной
Яичный соус макало
Селедочное масло
Икорное масло
Начинка из творога
Начинка из яблок
Апельсиновое масло
Карамельный соус на простокваше
Силт
Молочный конфитюр с шоколадом и лесным орехом
Кули
Шоколадный соус «Лучше, чем Хершис»
Как сохранить/законсервировать блины и оладьи.