Бриошь Пасхальная с апельсиновыми цукатами и Куантро [Людмила Букина]

cosmos · 14 Авг 2021

Видео-урок Бриошь Пасхальная

Есть множество рецептов пасхальной выпечки, но я прошу вас обратить внимание на эту невероятно воздушную и ароматную цитрусовую бриошь!

Её мякиш словно облако, такой он легкий и воздушный. А аромат апельсиновой цедры, итальянских цукатов и ликёра Куантро придают ей яркий незабываемый вкус! Шапочка бриоши покрыта миндально-белковой глазурью, которая не только защищает ее от засыхания, но и придает замечательный вкус и добавляет хрустящей текстуры.

Приготовление бриоши можно назвать довольно сложным процессом, требующим мастерства и опыта. Но я уверена, что благодаря подробному видео уроку и при соблюдении всех рекомендаций, эта шикарная выпечка получится у вас с первого раза, и будет радовать вас на праздничном Пасхальном столе!

Бриошь останется мягкой и нежной при температуре 17-20*С в течении 5 дней. Если хотите увеличить срок хранения, то упакованную в пленку бриошь, можно заморозить.