[Буду кондитером] Макарон с пониженным содержанием сахара. Август 2021 [Александра Филатенко]

SandraW · 15 Авг 2021

Экономьте 2−3 часа на приготовлении ежедневно
Реализовывайте любые идеи, творите без границ и рамок
Продавайте дороже и чаще, формируйте очередь клиентов
Создавайте изысканные вкусы и эксклюзивный дизайн

В чем отличие рецептов наших macarons?

Сниженное содержание сахара и более яркий вкус
У вас получаются без преувеличения божественные десерты, сахар не забивает начинку и позволяет ей раскрыться на 100%
Приготовление на французской меренге
Вам не нужно варить сироп, регулярно измерять температуру и часами плясать возле своих макарон
Возможность готовить десерты заранее
Все начинки адаптированы для заморозки. Перед праздником не нужно стоять у плиты, чтобы справиться с большим объемом заказов

Модуль № 1. Подготавливаем почву для серьезной работы

Вы проводите ревизию шкафов на кухне. Наводите порядок, избавляетесь от всего ненужного, что в будущем позволит вам сэкономить много времени ·
Разбираетесь, какие потребуются инструменты для работы, где их покупать, а также какие бренды дают идеальное соотношение цены и качества ·
Оптимизируете свои расходы, не тратите деньги на девайсы, в которых нет нужды, и знаете, на что обратить внимание при их выбор

Модуль № 2. Грамотно выбираете ингредиенты

Избавляетесь от возможного брака еще на этапе закупки продуктов, знаете, как их выбирать и правильно хранить ·
Оптимизируете свои расходы, всегда понимаете, сколько и чего вам нужно купить, чтобы гарантировано обеспечить запланированные объемы

Модуль № 3. Макарон с пониженным содержанием сахара
На курсе Вы приготовите крышечки макарон с пониженным содержанием сахара
• Миндальные
• Фисташковые
• Фундучные
• Шоколадные
• С чаем матча
• Ягодные

Самые яркие и популярные начинкидля макарон:
• Манго
• Мартини-апельсин
• Брауни
• Маракуйя-горгонзола
• Клубничный лимонад
• Абсолютная фисташка
• Малина
• Баунти
• Банан-шоколад
• Глинтвейн
• Облепиха

Модуль № 4. Новый взгляд на макарон

Пирожные-макарон
Торт-макарон
Малиновый конфитюр
Малиновый взбитый ганаш