Онлайн-курс Елены Решетняк Свадебные торты
Научим готовить и продавать за 2 месяца!
- От полного нуля до сборки многоярусных свадебных тортов
- От первой заявки до полноценного бизнеса на свадьбах
Пошаговый курс для тех, кто сталкивался с такими проблемами:
Сколько раз вы ломали голову над тем, как заработать на свадебных тортах?
Сколько рецептов из интернета вы перепробовали, но ничего не вышло?
Вы думаете: это очень сложно - собрать, украсить и упаковать свадебный торт!
Вам кажется: у меня никогда не получится так вкусно как у профессионалов
Как принимать заказы и как продавать дорогие большие торты?
Теперь Вы в правильном месте! Мы собрали здесь все, что нужно для создания успешного бизнеса на свадебных тортах!
БЫСТРО. Всего за 2 месяца мы проведем Вас за руку и разложим все по полочкам
ПРОСТО. Под присмотром гуру свадебных тортов у Вас не останется никаких вопросов. А заботливые кураторы поддержат на протяжении всего курса
ПОШАГОВО. Подробнейшие видеоуроки с крупными планами и четкими инструкциями. Вам просто надо им следовать и результат будет восхитительным
Программа курса составлена таким образом, чтобы не осталось ни оного пробела и вопроса. В каждом модуле подробные видеоуроки с техкартами
Содержание онлайн курса:
Модуль 1. Теория и создание свадебного торта
- Основы приготовления свадебных бисквитов
- Основы приготовления покрытий. Ганаши, мастика, айсинг ролл, сахарная паста
- Как правильно принимать заказ на торт
Модуль 2. Инструменты для курса
- Инструменты для приготовления тортов
- Обзор колец для бисквита и начинок
- Расчет ингредиентов
Модуль 3. Бисквитные торты для свадеб
- Клубничный поцелуй
- Ванильный бисквит
- Марципановый ганаш
- Клубничный ганаш
- Покрытие - ганаш на творожном сыре
- Манговый рай
- Мандариновый бисквит
- Манговый ганаш
- Мандариновый курд
- Покрытие - ганаш на какао-масле, основа под мастику
- Покрытие - Айсинг Ролл Декор (обтяжка)
- Фисташковая нежность
- Розовый бисквит с шампанским
- Фисташковый ганаш
- Крамбл с орехом пекан
- Покрытие - ганаш на какао-масле, основа под мастику
- Покрытие - Айсинг Ролл Декор, мастика, вертикальная обтяжка
- Малиновый трюфель
- Шоколадный бисквит
- Ганаш Трюфель
- Малиновое суфле
- Покрытие - ганаш на тримолине
- Миндальный цветок
- Миндальный бисквит
- Ореховый ганаш
- Суфле дипломат
- Сливочная карамель
- Карамелизированные лепестки миндаля
- Покрытие - ганаш на сгущеном молоке
- Покрытие сахарной бумагой
Модуль 4. Декор свадебного торта сахарными цветами
- Необходимые инструменты
- Приготовление сахарной пасты
- Сборка цветка Гибискус
- Сборка цветка Роза Остина
- Сборка цветка Камелия
- Сборка цветка Гортензия
- Сборка цветка Ранункулюс
- Сборка цветка душистый горошек
- Сборка зелёного листика с глянцевым покрытием
- Сборка зелёных листьев цветов ранункулюс, эустома, роза, левкое, пион
Модуль 5. Сборка многоярусного торта
- Укрепление ярусов
- Техника сборки
Модуль 6. Финальная сборка
- Установка сахарной композиции на торт
- Межъярусный декор
- Транспортировка свадебного торта
