Чиабатта [Никита Смолий]

[Robot]

Ссылка на картинку

Курс приготовления чиабатты поможет научиться выпекать этот классический итальянский хлеб в разных условиях.
Для наглядности мы будем выпекать хлеб в пароконвектомате (духовке) и подовой печи, разберем тонкости, плюсы и минусы разных способов приготовления.

Работа с тестом - особое искусство и на данном детально продемонстрирован каждый этап работы со всеми ингредиентами.

Читать далее...