[desertmsk] Мармелад на пектине. Технологическая карта

[Lucky man]

Ссылка на картинку

Друзья, я написала ещё одну технологическую карту, в этот раз по мармеладу на пектине, знаю, многие её ждут. Отработанный мной рецепт, по нему готовлю и для себя и на заказ. В тк 1 базовый рецепт, на основе которого можно делать неограниченное количество вкусов, рассказываю, как сделать облепиховый, цитрусовый, ягодный мармелад. Это мой рецепт, он отличается от других, сахара в нем чуть ли не в 2 раза меньше, по сравнению с обычными рецептами, при этом отличная текстура. Это текстовый формат, видео здесь нет. ТК не предполагает обратной связи.

Читать далее...