![Robot](/data/avatars/m/0/335.jpg?1628086632)
Robot
Складчик
- #1
Драже за 1 день [chocotale]
- Ссылка на картинку
На моём онлайн мастер-классе вы узнаете как готовить драже и получите теоретические знания необходимые для работы и дальнейшего производства, а так же техкарты на 5 рецептов
Чему вы научитесь:
Работать с дражировочным барабаном
Дражировать орехи, пралине, карамель, мармелад, цукаты
Выравнивать драже (делать их гладкими)
Окрашивать драже
Глянцевать драже
Программа онлайн мастер-класса
Пралине (Ореховая паста)
Мармелад
Орех
Карамель
Сублимат (Цукаты)
Так же поговорим:
Про оборудование
Соблюдение температурных режимов и влажности
О выборе шоколада для приготовления драже
Как подготовить центр для дражирования
Про глянцевание и финишное покрытие
О сроках годности и условиях хранения
Чему вы научитесь:
![Тяжелый знак минус :heavy_minus_sign: ➖](https://cdn.jsdelivr.net/joypixels/assets/8.0/png/unicode/64/2796.png)
![Тяжелый знак минус :heavy_minus_sign: ➖](https://cdn.jsdelivr.net/joypixels/assets/8.0/png/unicode/64/2796.png)
![Тяжелый знак минус :heavy_minus_sign: ➖](https://cdn.jsdelivr.net/joypixels/assets/8.0/png/unicode/64/2796.png)
![Тяжелый знак минус :heavy_minus_sign: ➖](https://cdn.jsdelivr.net/joypixels/assets/8.0/png/unicode/64/2796.png)
![Тяжелый знак минус :heavy_minus_sign: ➖](https://cdn.jsdelivr.net/joypixels/assets/8.0/png/unicode/64/2796.png)
Программа онлайн мастер-класса
Пралине (Ореховая паста)
Мармелад
Орех
Карамель
Сублимат (Цукаты)
Так же поговорим:
![Тяжелый знак плюс :heavy_plus_sign: ➕](https://cdn.jsdelivr.net/joypixels/assets/8.0/png/unicode/64/2795.png)
![Тяжелый знак плюс :heavy_plus_sign: ➕](https://cdn.jsdelivr.net/joypixels/assets/8.0/png/unicode/64/2795.png)
![Тяжелый знак плюс :heavy_plus_sign: ➕](https://cdn.jsdelivr.net/joypixels/assets/8.0/png/unicode/64/2795.png)
![Тяжелый знак плюс :heavy_plus_sign: ➕](https://cdn.jsdelivr.net/joypixels/assets/8.0/png/unicode/64/2795.png)
![Тяжелый знак плюс :heavy_plus_sign: ➕](https://cdn.jsdelivr.net/joypixels/assets/8.0/png/unicode/64/2795.png)
![Тяжелый знак плюс :heavy_plus_sign: ➕](https://cdn.jsdelivr.net/joypixels/assets/8.0/png/unicode/64/2795.png)
Зарегистрируйтесь
, чтобы посмотреть скрытый авторский контент.