[Dreamzefir] Меренговый рулет [Ольга Онипенко]

[Aplication]

Ссылка на картинку

‌Подробный видео-урок и техкарта
— приготовление пышной французской меренги (на живом или пастеризованном белке)
— приготовление крема
— приготовление начинки
— подробное описание процесса
— разбор ошибок
— советы и рекомендации
— полезные ссылки и Промокоды
‌
‌Техкарта содержит базовый рецепт рулета, а так же описана технология приготовления других вкусов (как легко и просто менять вкус крема и начинок). Миксер может быть ручной или планетарный
Для кого подходит этот урок?
Для любого уровня подготовки! Даже если вы никогда не имели дело с меренгой

Читать далее...