Обучаем печь и расписывать пряники с нуля до профессионального уровня и зарабатывать на этом!
Модуль 1. Основы
Что мы разберём:
- Необходимые инструменты, материалы - какие нужны, где купить.
- Вкусное ароматное пряничное тесто (разные рецепты)
- Формочки (виды, необходимый набор, без каких можно обойтись, как сделать самостоятельно)
- Выпечка (карамельные окошки, шпажки, дырочки для лент)
- Хранение, как реанимировать пересохший или отсыревший пряник
- Айсинг (рецепт на сухом или пастеризованном белке, сухие готовые смеси, глюк.сироп, ильглосс и др. вспомогательные добавки)
- Консистенции, окрашивание, получение нужных оттенков путем смешивания основных цветов
- Ошибки и косяки, как с ними бороться
- Постановка руки, отработка прописей
Результаты модуля:
Вы научитесь замешивать тесто, вырезать пряники с вырубками и без, выпекать пряники; поймёте, как их правильно хранить; узнаете всё о разных рецептах айсинга и его окрашивании, познакомитесь с основными ошибками и научитесь их не допускать, а также мы отработаем постановку руки при нанесении глазури.
Модуль 2. Практические уроки
Урок 1. Школьные принадлежности в забавном стиле
Урок 2. Фигурки школьников в двух вариантах исполнения: на палочке и на подставке
Урок 3. Открытка в романтическом осеннем хюгге стиле
Урок 4. Объемный букет
Урок 5. Пряник-игрушка «Интерактивный домик»
Урок 6. Объемный пряник "Пенал"
Модуль 3. «Околопряничный»
Что мы разберём:
- Упаковка пряников
- Фуд-фото
- Где искать вдохновение
- Нюансы продвижения
Результаты модуля:
Вы научитесь не только выпекать и расписывать пряники, но и привлекательно фотографировать их, красиво и безопасно упаковывать, а ещё я поделюсь с вами нюансами продвижения в интернете.
Бонусные уроки
Бонус 1. Открытка «Скоро в школу» - шуточный пряник, который подойдет для подарка и школьнику, и учителю, и даже родителям.
Бонус 2. Урок по формированию надписей. Красивая надпись - больше не проблема!
Бонус 3. Сухие красители своими руками
