Эклеромания [Наринэ Шахраманян] @by_narine_

[pineapple]

Ссылка на картинку

ЭКЛЕРОМАНИЯ - это курс, благодаря которому вы приручите капризное заварное тесто.
Вы научитесь готовить 9 потрясающе вкусных разных видов эклеров, используя минимум инвентаря, без дорогостоящего оборудования и дорогих, редких ингредиентов. Новые техники, глазури, кремы, начинки - настоящая феерия вкусов! Практический опыт во время обучения позволит сразу внедрять новые знания на вашей кухне.

На курсе:

• Рекомендации по настройке духовки, выбору инвентаря и ингредиентов
• Теория заварного теста
• Изысканные вкусы из доступных продуктов
• Правила хранения заготовок и начиненных эклеров
• Как работать с начинками и как менять их между собой для получения новых ярких вкусов
• Как готовить 9 видов эклеров:
  • Гужеры
  • Смородина-Йогурт
  • Карамельный
  • Бейлис-Клубника
  • Крем-брюле-Кофе
  • Лимонный тарт
  • Пряная облепиха
  • Рафаэлло
  • Ферреро Роше
• Подробные видео-уроки, снятые с 2-3-х ракурсов
• Красивые и понятные технологические карты
• Чек-лист со списком ингредиентов и кликабельными ссылками
• Инвентарь и инструменты

Читать далее...