Экоснеки. Секреты приготовления домашней пастилы и фруктовых чипсов [Гузель Латыпова]

Robot · 12 Авг 2021

Продолжительность 50 минут.

Выбор хорошего оборудования.
Всё готовится в сушилке для фруктов.

Секреты приготовления фруктовых чипсов (хурмы, киви, ананаса).
Секреты приготовления домашней пастилы. 2 вкуса (Киви-яблоко-банан, вишня-яблоко)
Хранение пастилы и сушеных фруктов.
Ответы на частые вопросы.

Что было в мастер-классе:

- Приготовления фруктовых чипсов на примере хурмы, киви, ананаса(толщина нарезки, правильная раскладка, время сушки для разных фруктов, выбор фруктов, как определить готовность - показали на готовых фрипсах)
- Секреты самой вкусной и красивой пастилы (выбор яблок, запекание, способы смешивания разных фруктов, нюансы в приготовлении пюре, консистенция).
- Приготовили 2 вкуса пастилы по авторскому рецепту от «ЭкоСнеки»: Киви-яблоко-банан, вишня-яблоко (из замороженных ягод)
- Выбор хорошего оборудования (овощерезка, дегидратор, блендер, косточковыдавливатель). Называли лучшие бренды и преимущества каждых
- Хранение пастилы и сушеных фруктов (рассказали как спастись от моли и жучков)
- Ответы на частые вопросы: "Почему пастила трескается? Почему прилипает? Какое масло использовать для смазывания листов?"
- И еще много полезной и важной информации из нашего опыта.