Эстетика слоёного теста [Ахмед Али-заде]

[alex2506]

Ссылка на картинку

Онлайн-курс для домашних пекарей
О чём этот курс?
Перед вами полноценный курс по дрожжевому слоёному тесту. Этот курс создан основателем онлайн-школы «Зерно» Ахмедом Али-заде.
Вы научитесь 2м технологиям, 9ти изделиям и нескольким видам начинок:

• технология создания дрожжевого слоеного теста
• технология создания двухцветного слоеного теста
• Классический круассан
• Круассан со сливочным кремом
• Шоколадный круассан
• Двухцветный круассан с клубникой
• Корзинка с малиной и черникой
• Двухцветные трубочки
• Слоеный пирог с грибами
• Слоеный пирог с тыквой и беконом
• Изделия из обрезков (чтобы ни один кусочек слоеного теста не пропал)
• несколько видов сладких и несладких начинок и декор

Мы обучаем в лучших традициях наших образовательных курсов — вы получаете не рецепты, а технологию. А это значит, что после обучения вы сможете бесконечно импровизировать. И список изделий вы расширите сами, применив своё творчество и знание технологии.
Для кого предназначен курс?
Всем любителям сливочного, хрустящего и слоистого посвящается!
Курс адаптирован для домашних пекарей, вам не нужно специальное оборудование для слоения теста. Только ваше желание разобраться в технологии, фантазия для украшения будущих слоечек и новых сочетаний начинок. Радуйте себя и семью красивыми вкусными изделиями!

Читать далее...