[foodrussia] 25 самых прибыльных концепций фаст фуда [Федор Сокирянский]

Sailor · 14 Авг 2021

Курс 2017 года (в конце видео резко обрывается)

Прямая речь лектора
"У вас уже есть свой фаст фуд? Не довольны прибылью? Планируете открывать фаст фуд? Не знаете с чего начать? Как сделать продукт – «бомбу», чтобы взорвать рынок? Я запускал более 100 фаст фудов в 20 городах России. Набивал шишки, отрабатывал рецептуры, упаковку, технологию выпуска заготовок в цехе и регенерации, сборки на точке. Знаю, как обеспечить главный показатель «ЧЧЧ» - чек – человек – час. Как сделать блюдо калорийным. Как добиться низкого фудкоста. Как заставить людей возвращаться за продуктом. Какой должна быть маржа. Как моделировать вкус без шеф-повара. Какие правила создания продукта, которыми нельзя пренебречь. Сколько стоит запустить фаст фуд. Этот семинар прослушало более 2000 человек за 5 лет. Он убережет вас от ошибок и ненужных трат. Присоединяйтесь".
Уникальный вебинар, который отвечает на вопросы и «что продавать» и «как продавать» и как добиться успеха в выбранной концепции.

Примеры удачно и неудачно реализованных концепций. 50 «золотых правил фаст фуда», которые нельзя нарушать никогда.
Примеры упаковки и фото подачи
Рецепты соусов и тестов
Вопросы маркетинга и продвижения
Законы ценообразования в фаст фуде
Управление ЧЧЧ (чек-человек-час)
Вопросы заготовочных цехов, доставки, регенерации и оборудования
ХАССП в фаст фуде