Фото-Сборник по декору детских тортов [Юлия Аврамчук] @your_latarte

Lucky man · 4 Ноя 2021

Формат уроков: текстовые файлы в PDF с подробными фотографиями и описанием процессов.

Пошаговый фото мастер-класс «Паровозик с единорогом и бабочками 3Д»:

• Лепка паровоза из мастики
• Лепка единорога
• Лепка вагончиков и дополнительного декора
• 3Д бабочки из вафельной бумаги
• Технологическая карта "Эклеры Брауни-Манго в глазури Ферреро"

Пошаговый фото мастер-класс торт «Авиатор»:

• Лепка 2 видов лисят и мишки из мастики (создание шерсти)
• Лепка воздушного шара
• Окрашивание воздушного шара
• Лепка дополнительного декора: облаков, звёзд, шапок для зверей, шарфиков и лепка корзины для воздушного шара
• Конструкция «Радуга из маленьких шариков»
• Установка «Радуги», крепление на торт и подложку
• Конструкция из шоколадных шаров и крепление на торт
• Технологическая карта чизкейка «Манго-Маракуйя»

Пошаговый фото мастер-класс «Флаундер»:

• Лепка рыбки Флаундера
• Лепка водорослей и кораллов
• Кораллы из глазури (пузыри)
• Технологическая карта «Шоколадный финансье с шоколадным муссом»

Пошаговый фото мастер-класс «Зайка с шарами»:

• Лепка зайки из мастики
• Лепка дополнительного декора (юбка и бантик)
• Конструкция из шаров и крепление на торт (такое оформление можно сделать как на муссовый, так и на бисквитный торт)
• Технологическая карта «Брауни с шоколадным кремом и миндальным топпингом»

Пошаговый фото мастер-класс «Коробка с мишками»:

• Лепка мишек из мастики
• Особенности крепления (такое оформление можно сделать как на муссовый, так и на бисквитный торт)
• Коробка из мастики
• Формирование крышки коробки
• Крепление и установка тяжёлого декора на торт
• Технологическая карта рецепта торта или нарезных пирожных "Малина-Маскарпоне"