[fun__bun] Пасхальный курс 3.0 [Юлия Нежурина]

[Sweet_Berry]

Ссылка на картинку

Рецептурно-теоретический видеокурс «Пасха 3.0»:

• Куличи
  • Классический Пасхальный кулич
  • Кулич на сыре «Рикотта»
  • Творожный кулич
  • Пряный шоколадный кулич с вишней
  • Быстрый кулич с курагой
  • Заварной кулич
• Пасхальная выпечка и десерты
  • Краффин с шоколадом и орехами
  • Пасхальный венок с маком
  • Бездрожжевые творожные мини-куличи
  • Куглоф
  • Апельсиновый кекс
  • Пасхальные маффины
  • Муссовые пирожные «Кролики» с начинкой «Манго-Клубника»
  • Чизкейк с манго в шоколадном корпусе «Пасхальное яйцо»
• Царская Пасха
  • Классическая с изюмом
  • «Фисташка-Клюква»
  • Карамельная с черносливом
• Глазури для покрытия кулича
• Рецепт съедобного мха для оформления
• Технология приготовления и работа с дрожжевым тестом. Варианты формовки
• Выбор и подготовка продуктов
• Оформление и упаковка
• Сроки годности и условия хранения. Себестоимость
• Ссылки на ингредиенты, инвентарь, пасхальный декор и сервировку

Видео-уроки, технологическая карта.

Читать далее...