[Готовлю как шеф] Видеокурс «Японская кухня»

[cosmos]

Ссылка на картинку

Описание:

Любите роллы и суши?
Хотели бы научиться готовить настоящую классику японской кухни? Тогда этот курс для вас. Научим делать все популярные виды роллов и суш.

После курса:

• Сможете готовить классические и горячие роллы
• Сделаете свои первые суши
• Сохраните рецепты-шпаргалки
• Будете готовить свои уникальные сочетания

21 видеоурок

Содержание:

Роллы

• Классический ролл «Филадельфия»;
• Классический ролл «Калифорния»;
• Ролл «Канада», он же «Унаги — Филадельфия» с угрем;
• Сякэ — маки;
• Лава ролл;
• Ролл Дракон;
• Запеченный ролл с копченой курицей;
• Ролл из омлета «Умаки»;
• Сладкие роллы.

2. Горячие роллы

• Унаги темпура;
• Роллы «Сяке Фурай»;
• Роллы с «Хияши вакаме».

3. Суши

• Нигири суши в трёх видах (лосось, креветка, угорь);
• Гункан — маки;
• Тираси — дзуси;
• Сашими из угря.

Читать далее...