[imbir_gvozdika] Торт Лиловый бергамот [Наталья Оленникова]

[Sailor]

Ссылка на картинку

Торт «Лиловый бергамот» («Ежевика-Бергамот»):

• Шоколадный бисквит
• Карамелизованный фундук
• Ежевичный мусс
• Черносмородиновый соус с ромом
• Кули «Бергамот»
• Черносмородиновый крем
• Крем-чиз для финишного покрытия
• Ганаш

Если не любите бергамот, то возможна замена на зеленое яблоко с лаймом.

Технологическая карта в текстовом формате PDF.

Читать далее...