[Инфоурок] Технология приготовление сложных хлебобулочных и кондитерских изделий [Полина Пичугина]

[Эсса]

Ссылка на картинку

Для кого:
Данная лекция будет полезна технологам общественного питания, поварам дошкольных и школьных учреждений и другим сотрудникам предприятий общественного питания.
Эксперт:
Пичугина Полина Ивановна - технолог общественного питания, педагог по физической культуре, психолог.
Описание:
В лекции рассматриваются способы приготовления и ассортимент сложных хлебобулочных и кондитерских изделий из различных видов теста.

Читать далее...