Кексы [Афина Исаакова] @afina_isaakova

zajtsef · 18 Июн 2022

- Если вы больше не хотите есть покупные кексы с непонятным составом, а хотите есть настоящие, ароматные, вкусные и сочные кексы
- Если вы хотите научиться готовить изысканные кексы с разными вкусами и декором
- Если вы хотите расширить ассортимент своей кондитерской или кофейни
- Если вы готовите на заказ и хотите ввести новые позиции,

то этот курс - для вас! На курсе «Кексы» я поделюсь своими знаниями, опытом и невероятными вкусами кексов.

Программа курса «Кексы»:

Кекс «Фундук, карамель». Нежный, пористый, мягкий, ароматный с приятным ореховым послевкусием, с начинкой из сливочной карамели
Кекс «Фисташка, вишня». Сочный, бархатистый, нежный с характерным вкусом фисташки и кисло-сладкой вишни
Кекс «Лимон, малина». Нежный, влажный, ароматный с освежающим вкусом лимона и лёгкой кислинкой малины
Кекс «Кокос, манго, маракуйя». Рыхлый, влажный, с характерным кокосовым ароматом и освежающим вкусом манго и маракуйи
Кекс «Шоколад, карамель». Насыщенный, влажный, с ярким вкусом шоколада и рома, с карамелью и орешками
Кекс «Морковь, абрикос». Сочный, пряный, ароматный, с хрустящей шапочкой и с кислинкой абрикоса и маракуйи
Бонусные рецепты (технологические карты):
- Кекс «Столичный» по ГОСТ
- Кекс с апельсином и шоколадом
- Фунтовый кекс с вишней и крамблом

Видео-уроки и подробные технологические карты в текстовом формате PDF.