[ketbakery] Моти обновленные [Екатерина Меркулова]

[Sailor]

Ссылка на картинку

Вкус нежного, легкого японского десерта Моти определяет начинка, поэтому на курсе вкусы начинок интересные и яркие.

Моти не содержит глютен, умеренно сладкий, быстро готовится, замораживается, его можно готовить заранее и собирать ассорти. Для приготовления Моти требуется минимум инвентаря. Десерт самодостаточный и не требует дополнительного декора, это бесспорный тренд!
На курсе начинки как на творожном сыре и с сыром Маскарпоне, так и без сыров. Все начинки и готовые Моти можно замораживать.

Курс:

• 3 способа приготовление теста: классическое, шоколадное, фруктово-ягодное, кофе с молоком
• 3 способа формовки теста
• Начинки (видео)
  • Манго-Маракуйя
  • Смородиновая Панна котта
  • Пина колада
  • Банан-Карамель
  • Кофе-Бейлис
  • Рафаэлло
  • Мятный пломбир
  • Клубничный йогурт
  • Ферреро
• Дополнительные начинки (технологическая карта)
  • Баунти
  • Малина-Лимон-Базилик
  • Вишневая Панна котта
  • Лимонад-Груша-Тархун
  • Абрикос-Арахис
  • Дыня-Бабл Гам
  • Инжир-Пармезан
  • Апельсин-Мед-Гречка
  • Брусника-Ряженка

Читать далее...