Старт потока 17 мая "Классика СССР"
Десерты на основе "немолочной молочки", которые
все знают и любят с детства.
БЕЗ продуктов животного происхождения, лактозы, глютена и белого сахара!
Все рецепты на основе VEGAN сметаны, сгущенки и йогурта
Благодаря универсальности рецептур, вы сможете использовать нашу "немолчную молочку" и вне десертов, в обычной жизни для любых целей
Десерты, которые все знают и любят
Вам не придется убеждать людей, что это вкусно. Они уже влюблены в эти десерты с самого детства
Справится даже новичок
Мы всегда стремимся к тому, чтобы наши десерты стали доступны каждому. Поэтому, помимо подробных видео-уроков с рецептами, в курсе вас ждет структурированная теория, позволяющая справиться с любой задачей
Особенности курса Классика СССР:
Новый уровень vegan десертов
Создаем текстуры на основе "немолчной молочки" авторской рецептуры
Вечный доступ к материалам курса
Даже после окончания потока вы в любое время сможете зайти в личный кабинет и посмотреть все, что вам нужно
Адаптация советских классических рецептов под здоровый формат
БЕЗ продуктов животного происхождения, лактозы, глютена и белого сахара
Получите ценные, рабочие рецептуры с просчетом себестоимости и калорийности. Сможете делать их на заказ и зарабатывать.
Структурированная базовая теория с практикой
Курс сопровождается теоретическими видеоуроками, а также удобными методичками
10 рецептов:
- Сливочное масло
- Сметана
- Сгущёнка
- Торт Панчо
- Торт Сметанник
- Торт Цветаевский
- Орешки со сгущёнкой
- Трубочки со сгущёнкой
- Йогурт
- Муссовый йогуртовый торт
Теоретические материалы:
- Веганская закваска и работа с ней
- Песочное тесто
- Вафельное тесто
- Гидроколлоиды
- Растительный белок
- Эмульсия и эмульгаторы
Просчитанные себестоимости и калорийности
Видеоуроки и текстовые инструкции
Дополнительные материалы
Постоянный доступ к материалам
Партнерские скидки на товары
Домашние задания
Чат потока с поддержкой
Сертификат об обучении
Дополнительные блоки:
- Блок по фуд-фото
- Блок с психологом
- Блок по продажам
- Расчет КБЖУ и себестоимости
- Где и как выбрать поставщиков
- Какие веганские десерты будут популярны в ближайшие 5 лет
- Пошаговый план выхода вашего продукта на рынок
Vegan кондитер Мария Липская
Основатель блога с авторскими полезными десертами @lipskaya_masha.
Обучалась у зарубежных веган-шефов: Эми Левин, Мэттью Кенни, Джеймса Рассела.
Открыла производство первых в мире vegan глазированных сырков АММ.
Разрабатывала десертное меню для кофеен, а также линейку веганских десертов для Азбуки Вкуса.
