[Кондитерка] Курс по современным десертам [Ольга Шлычкова]

[Robot]

Ссылка на картинку

Простые рецепты безумно вкусных тортов и десертов. Продукты можно купить в супермаркетах
Подробные видео-уроки, понятное объяснение, разбор возможных ошибок
Легко готовить торт любого веса, потому что рецепты пересчитываются сами. Себестоимость считается автоматически.
Теория:
-Уроки по продуктам и оборудованию
-Урок "Теория Агара"
-Урок по зеркальным глазурям
-Урок "Велюр и технология"
-Урок по шоколадному декору для муссовых тортов
-Урок по Фуд-фото
Практика:
-Ягодный зефир
-Яблочный зефир
-Птичье молоко
-Птичье молоко "Вишня"
-Торт "Фисташка-Малина"
-Торт "Шоколадная вишня"
-Торт "Морковный"
-Торт "Кофе-Амаретто"
-Торт "Карамельная груша"
-Эклеры "Ванильные"
-Эклеры "Манго"
-Эклеры "Пралине"
-Торт "Три шоколада"

Читать далее...