[Кондитерка] Нарезные конфеты - 10 рецептов [Андрей Канакин, Владислав Панченко]

[Robot]

Ссылка на картинку

Прямо в прямом эфире, мы приготовим с вами 5 видов нарезных конфет соблюдая всю последовательность и технологию.

Рецепты:
1. Хрустящее пралине;
2. Кофе - бейлиз;
3. Манго - маракуя;
4. Апельсин - миндаль - кориандр;
5. Банан-мандарин;

И ещё 5 рецептов в качестве бонуса отправлю вам на почту:
+ Малина йогурт;
+ Лимон марципан;
+ Мята;
+ Корица - облепиха
+ Ваниль фундук.

А так же не пройдём стороной теорию по:
+ шоколаду;
+ оборудованию;
+ окрашиванию;
+ ганаш и много другое..
ИТОГО: +-5 часов практики и теории + 10 рецептов + профессиональных фото конфет (внешний вид и в разрезе)

Читать далее...