[Кондитерка] ПП торты [ppkurs_oli]

Бариста · 13 Авг 2021

Стоимость необходимо уточнить

Вы получите: материалы курса, в котором: 250 рецептов + 100 рецептов + домашние задания. Торты полноценные (видео-рецепт, письменный вариант + презентация)
+ Подарок: курс «ПП Макаронс», вебинар «ПП зефир», «ПП десерты»
Программа:

Малиновый взрыв (тонкие вертикальные коржи с малиновым конфи и кремом)
Торт «Сникерс» (два варианта – 1ый с двумя видами крема и арахисово-карамельной прослойкой и 2ой вариант – это насыщенно шоколадные коржи с карамельной пастой, арахисом, ганашом в сливочном креме БЕЗ СЫРА!
Воздушный торт с ягодной лавой
Торт «Рафаэлло» (два варианта – 1ый тонкие сочные кокосовые коржи, пропитанные кокосовым заварным кремом и 2ой вариант с кокосовым бисквитом)
Лавандовый торт с соусом из голубики
Фисташковый торт с малиной
Тропический муссовый (основа – мусс из манго, маракуйи и банана, начинка – манговый мусс и бисквитные коржи с конфи из манго)
Торт «Три шоколада»
Торт «Красный бархат» с клубничным соусом
Шоколадный торт с абрикосовой пропиткой + нежным кремом + апельсиновый курд
Карамельный торт (карамельный бисквит, песочные коржи, прослойки из безе в сливочно-карамельном креме БЕЗ сыра + творожный крем)
НАПОЛЕОН на сковороде (самый приближенный вкус)
Фруктовый торт
Торт без муки с малиной и сливочным кремом
Торт «ПАВЛОВА»
Кокосовый муссовый (5 текстур)
Торт «Кофейное безумие» (кофейно-шоколадный бисквит, кофейный крем + шоколадный мусс)
Торт «Клубничная сказка» (классический бисквит с нотками кокоса с клубничным конфи и творожно-сливочным кремом)
Торт «Малиновая опера»
Торт-мусс шоколадный с миндальным пралине на хлопковой подушке
Кокосовый торт с малиновой лавой
Торт из песочных коржей, ягодного соуса и необычного крема.

А также:

50 вариантов крема
50 вариантов коржей и бисквитов
10 кремов для выравнивания
50 украшения
10 глазури
30 начинок для торта