[Кондитерка] Торт «Море» [Ирина Козлова]

Магнус · 14 Авг 2021

Подходит как для начинающих кондитеров, так и для новичков, совсем несвязанных с кондитерским делом!

1. Сделаем морской декор полностью, без молдов, из мастики.

2. Узнаем рецепт и научимся варить карамель, которая не мутнеет и не тает. Эту карамель можно варить и без термометра. Сделаем из неё от начала до конца декор к торту.

*Этот торт можно украсить как в морском стиле, так и в Новогоднем.

3. Научимся делать цветное желе для прослойки.

4. Испечём ароматный солнечный бисквит.

5. Научимся быстрой сборке и быстрому выравниванию торта.

6. Полностью вместе с вами будем декорировать торт и окунёмся в процесс создания авторского десерта.

7. Узнаем, как получить шикарный разрез.

Мастер класс подходит как для бывалых кондитеров, так и для новичков.

Видео остаётся у вас навсегда. К нему прилагаются рецепты, которые можно распечатать, со всеми нюансами.

Мастер класс снят на профессиональную аппаратуру, и качественно отредактирован. Продолжительность 1 час 20 минут.