[Кондитерка] Успешный кондитер - Оптимальный [Алина Павлова]

[Robot]

Ссылка на картинку

Инструкция, как за 7 недель превратить
хобби в прибыльный бизнес!
Программа курса:

ВВОДНЫЙ УРОК
Обзор базового инвентаря и необходимых ингредиентов



ТОРТ"КАРАМЕЛЬНАЯ ГРУША"
(бисквит с кусочками груши, соленая карамель, грушевая начинка и мусс с маскарпоне)


ТОРТ "МАНГО-МАРАКУЙЯ-ШОКОЛАД"
(шоколадный бисквит, хрустящий слой, манговое креме, мусс с шоком маракуйи и двумя видами шоколада)


ТОРТ "СЛИВОЧНАЯ КЛУБНИКА"
(бисквит пандежен, кули клубника, персковый крем, мусс–пломбир)


ТОРТ "БЭЙЛИЗ"
(шоколадный бисквит, сюрем с бейлиз, мусс с ароматом ликера)


ТОРТ "ФУНДУК-КАРАМЕЛЬ"
(миндальный бисквит, хрустящий слой, карамельный крем, ореховый мусс)


ТОРТ "ЭКЗОТИК"
(кокосовый бисквит пан де жен, экзотическое кули, ванильный крем, мусс манго-маракуйя)


ТОРТ "ВИШНЯ-ФИСТАШКА"
(фисташковый бисквит, хрустяший слой, кули вишня-малина, фисташковый мусс)


ТОРТ "МОРКОВНЫЙ"
(пряный морковный бисквит с орешками, хрустящий слой, сливочно-сырный мусс)


ПОКРЫТИЕ ТОРТОВ
Урок по зеркальной глазури, шоколадному велюру и надписям


УРОК ПО ШОКОЛАДУ
Темперирование шоколада и различный декор из него


ВИДЕО-УРОК ПО food-съемке
Лекция от профессионального фотографа и обзор мобильный приложений для обработки снимков


ВЕБИНАР ПО ПРОДВИЖЕНИЮ В INSTAGRAM

Читать далее...