[Кондитерка] «Ванильные капкейки» [Татьяна Копытова]

[Arkadia]

Ссылка на картинку

Готов видеоурок по приготовлению ванильных капкейков и пирожных эскимо с декором Единорожки
Урок длится 77 минут и состоит из 6 частей :
1. ВАНИЛЬНЫЕ КАПКЕЙКИ. ВСЁ О ФОРМОЧКАХ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ -пошаговый процесс приготовления, подробно о" тюльпане " как с ним работать
2. КРЕМ ЧИЗ. ОКРАСКА И ОТСАЖИВАНИЕ.
- готовим крем, говорим о красителях и насадке, учимся отсаживать красивые шапочки.
+дополнительно урок по приготовлению солёной карамели.
3. РАБОТА С МАСТИКОЙ. РОЖКИ ЕДИНОРОГА +НАДПИСИ НА КАПКЕЙКАХ.
- работа с мастикой, два способа как сделать декор для детского праздника, покажу как делать надписи, чтобы не расплывались и держали форму.
4. ПИРОЖНОЕ ЭСКИМО
- расскажу основные принципы работы с кейкпопсами, сделаем пирожные в виде эскимо, заглазируем и украсим
5. ПИРОЖНОЕ ЭСКИМО.
ПРОДОЛЖЕНИЕ
- разберем необходимый инвентарь, формы и инструменты.
6. ДЕКОР И УПАКОВКА - украсим капкейки, соберём подарочный набор.

Читать далее...