[Кондитерская школа в Красноярске] Современный кондитер. Пирожное Макарон [Ирина Огурчёнок]

[roshka]

Ссылка на картинку

Макарон - это невероятно легкая и нежная сладость, которая завоевала любовь и признание всего мира. Его приготовление - очень кропотливый и деликатный процесс, в котором существует много тонкостей и секретов.
Программа модуля:

• теория по приготовлению
• приготовление крышечек для макарон
• приготовление начинок: малина, манго-маракуйя, шоколад-банан, кофе
• сборка капризного десерта
• тонкости и особенности в работе с макарон

Читать далее...