Конфеты "Птичье молоко" [Юлия Нежурина] @fun__bun

[Zебра]

Ссылка на картинку

Рецептурно-теоретический курс "Конфеты "Птичка".

▪ Варианты разнообразить вкус и подробные рецепты 5 вкусов конфет:

Классическое "Птичье молоко"​

Ореховое "Птичье молоко"​

Райское кокосовое "Птичье молоко"​

Шоколадное "Птичье молоко"​

Птичье молоко "Клубника-Манго"​

▪ Необходимый инвентарь
▪ Технология приготовления
▪ Ошибки
▪ Хранение и сроки годности
▪ Расчёт себестоимости
▪ Расчёт калорийности

Формат - технологическая карта в PDF с фото и подробным описание процессов приготовления.

Читать далее...