Парижанка
Организатор
- #1
Курс "Генерация начинок для новичков" [Эльмира Михайленко]
- Ссылка на картинку
Старт курса с 10.01.2022
Программа
Обзор кондитерского инвентаря
Обзор кондитерских ингредиентов
Как стать домашним кондитером
Мои клиенты, где их взять
Правила приема заказа
Теория бисквитов +рецептуры
Теория ассортимента коржей +рецептуры
Теория кремов +рецептуры
Теория начинок +рецептуры
Теория покрытия торта +рецептуры
ГОТОВИМ ТОРТЫ:
Киевский торт
Раффаэлло
Ленинградский
Опера
Птичье молоко
БОНУС:
Наполен
Медовик
Молочная девочка
Тирамису
Возможные ошибки и хитрости их исправления
Программа
Обзор кондитерского инвентаряОбзор кондитерских ингредиентовКак стать домашним кондитеромМои клиенты, где их взятьПравила приема заказаТеория бисквитов +рецептурыТеория ассортимента коржей +рецептурыТеория кремов +рецептурыТеория начинок +рецептурыТеория покрытия торта +рецептурыГОТОВИМ ТОРТЫ:Киевский тортРаффаэллоЛенинградскийОпераПтичье молокоБОНУС:НаполенМедовикМолочная девочкаТирамисуВозможные ошибки и хитрости их исправления