[lafarine.school] Тарталетки [Анастасия Воронова] @narudskaya_stasi

[Pluto.One]

Ссылка на картинку

Тарталетки - идеальный порционный десерт для дома, на заказ и, конечно же, для витрин кафе и ресторанов. Курс подходит как для практикующих кондитеров, так и для новичков. Научитесь готовить восхитительный десерт «Тарталетки» по авторской технологии от простого к сложному!

Программа курса:

• Тесто сабле
• Тесто сабле - шоколад
• Малиновые тарталетки
• Шоколадные тарталетки с ягодами
• Шоколадные тарталетки с фундуком и маракуйей
• Тарталетки «Клубника-Фисташка»
• Тарталетки «Рафаэлло»

7 подробных видеоуроков по каждому виду тарталеток и технологическая карта, включающая в себя теоретическую часть, инструменты и важные советы.

Читать далее...