[Novikov school] Сезон грибов [Александр Цуканов]

[Arkadia]

Ссылка на картинку

Грибной сезон в самом разгаре, а это значит, что пора отправляться в лес или ближайший магазин за лукошком, заполненным яркими шляпками! Ждём вас на нашем новом онлайн курсе, где шеф Александр Цуканов мастерски интегрирует грибы в классические рецепты, удивляя новыми вкусами и необычными сочетаниями.

Вы узнаете:

• как приготовить грибное мороженое
• все тонкости приготовления традиционного грибного супа (как у бабушки)
• как правильно выбрать грибы и с чем их лучше сочетать
• как испечь вкуснейший медовик с нотками трюфеля
• 12 новых рецептов блюд из грибов, которые не оставят равнодушным ни одного гурмана

Для всех, кто без ума от грибов или тех, кто всегда обходил их стороной, как что-то непривычное для своего рациона.
Гарантируем, что этот курс перевернет ваше представление о грибах!

Программа:

• -Традиционный грибной суп
• -Флэтбред с белыми грибами и беконом
• -Киш с тремя видами грибов
• -Вонтоны с шиитаке и креветкой
• -Ризотто с белыми гриббами
• -Трюфельный медовик с копченой сметаной
• -Грибной капучино
• -Домашняя лепешка с грибным дипом
• -Пожарская котлета с трюфельным пюре и сливочным соусом
• -Карпаччо из королевских шампиньонов
• -Грибная лазанья
• -Мороженое с белыми грибами

Читать далее...