[Novikov School] Супы: семейная классика. Самостоятельное прохождение [Илья Бурнасов]

[Фэйт]

Ссылка на картинку

О курсе

• Суп — это основа семейного обеда. Что может быть уютнее, чем собраться всей семьей за столом, накрытым скатертью, и чтобы хозяйка разливала обжигающий суп из супницы? Нам кажется, почти ничего.
• В этом курсе мы собрали шесть удивительно вкусных рецептов из кухонь разных стран мира —
  от русских щей из квашеной капусты до итальянского минестроне.
• 
  Вы узнаете:
  • • как правильно варить разные виды бульонов
    • как добиться того, чтобы борщ был ярко-красным
    • в чём секрет правильного минестроне
    • как сварить рыбный суп, который нравится даже детям
    • как вялить томаты
    • какие грибы подойдут для похлебки

Программа курса:

Занятие 1
• Борщ
• Пампушки со смальцем
Занятие 2
• Уха по-фински
• Сморреброд с копченой треской

Занятие 3
• Минестроне по лигурийски
• Брускетта с соусом песто и вялеными черри
Занятие 4
• Щи из квашеной капусты
• Тапенада из грибов

Занятие 5
• Грибная похлебка
• Пирожок с грибами
Занятие 6
• Рассольник
• Лепешка с рваной курицей и зеленью

Читать далее...