Осенний сборник начинок макарон [Екатерина Леонова] @eleonova_gastromacaron

[Эсса]

Ссылка на картинку

Вкусы осеннего сборника начинок макарон:

• Сливовый пряный пирог. Взбитый пряный ганаш с мускатным орехом, корицей и маслом нуазет, сливовым центром и фундучным штройзелем
• Соленая карамель-пряная тыква. Взбитый ганаш с соленой карамелью и центром из тыквенного мармелада с пряностями
• Малина-инжир-рикотта. Малиновый ганаш с центром из рикотты и инжира
• Пикантный шоколад с маршмеллоу. Взбитый ганаш на молочном шоколаде со специями и сюрпризом и декором из обожженного маршмеллоу
• Овсянка-банан. Взбитый ганаш с овсянкой и бананом и центром из карамельного банана
• Бонусная закусочная начинка "Сыр-грибы-сметана с хреном"

Сборник в виде технологических карт в текстовом формате PDF.

Читать далее...