Осенний сборник рецептов чизкейков + гайд «Тонкости идеального чиза» [Виктория Коваленко] @cheesemekyiv

Кожемяка · 22 Окт 2021

Сборник состоит из 4-х рецептов чизкейков, которые идеально подходят для осенне-зимнего ассортимента и которые обожают мои клиенты!

КОННЕКТИКУТ - шоколадное сабле и трехслойный шоколадно-фисташково-ванильный чизкейк
ОРЕГОН - сабле, пряный чиз на яблочном сидре с органической мелассой и карамельными яблоками
ВАШИНГТОН - четырехслойный шоколадно-тыквенный пряный чизкейк
МИННЕСОТА - пряное сабле, чизкейк с сыром Дор блю и карамельной грушей

Рецепт и техника очень подробные - PDF файл с пошаговыми фото каждого процесса и подсказки-секреты на каждом этапе.️ Смогут даже те, кто ни разу не держал венчик в руках!

За 6 лет были приготовлены тысячи чизкейков. И за это время с ними происходило уже всё! Поэтому, в подробнейшем гайде с фото отражены все основные проблемы, с которыми я столкнулась на собственном опыте и нашла их решение: Водяная баня? Как сделать идеальные бортики и слои? Как безопасно снять с подложки? Как выпекать несколько чизов? А если чиз отходит от песочной формы? Как избежать трещин? Температура выпекания и время? Инвентарь? И так далее.
С помощью гайда вы отработаете идеальную технику приготовления чизкейков и сэкономите нервные клетки и деньги! По сути - это мастер-класс в фотографиях и текстах! Если бы кто-нибудь 6 лет назад предложил мне такой же...