Панеттоне для продвинутых [Наташа Сянова]

[cosmos]

Ссылка на картинку

Курс на английском языке, будет машинный перевод.
Продвинутый курс панеттоне специально разработан для энтузиастов панеттоне, которые стремятся улучшить свои навыки и достичь самых выдающихся результатов с легкой текстурой и открытым мякишем, полным альвеол.
В этом курсе вы найдете следующее:
Как сохранить и сбалансировать кислотность
Инструкции по созданию крепкого и сильно увлажненного первого и второго теста
Бонусный материал:
Рецепт двойного шоколадного панеттоне

Читать далее...