[Pastry Campus] Пирожное «Сакура» [Мария Селянина]

[Aplication]

Ссылка на картинку

Уровень сложности:
Для новичков, любителей и профессионалов

На Рождество это пирожное в виде пирамидки легким движением руки с помощью пары деталей превращается в настоящую елочку, которую мы и будем делать на этом вебинаре.
Изучаемые техники:

• Фисташковый бисквит с чаем матча
• Хрустящий слой с белым шоколадом, малиной и чаем матча
• Вишневое желе — сфера
• Мусс на белом шоколаде с зеленым чаем с цветками сакуры
• Покрытие велюром и декор

В курс входит:

• Описание, рецепт (тех. карта), видео-урок в прямом эфире

Читать далее...