[Pastry School] Муссовое пирожное с зеркальной глазурью “Черничный чизкейк” [Елена Крохмаль]

[Stromden]

Ссылка на картинку

Это невероятное пирожное полюбят все, за вкуснейший ванильный бисквит в сочетании с миндальным крамблом, черничным конфи и нежным муссом “Чизкейк”.
Это пирожное, такое легкое, нежное и вместе с тем яркое никого не оставит равнодушным.
Вкуснейший ванильный бисквит, хрустящий миндальный крамбл, черничное конфи и легкий черничный крем. И как венок — мусс “Чизкейк” — это точно готовить, чтобы удивлять всех!

Из видеокурса Вы узнаете:

• Как приготовить ванильный бисквит для основы пирожных
• Как сделать миндальный крамбл
• Как приготовить черничное конфи
• Как сделать черничный крем
• Как сделать легкий и нежный мусс “Чизкейк”
• Как аккуратно собрать пирожное
• Как приготовить зеркальную глазурь
• Как покрыть пирожное зеркальной глазурью
• Как оригинально украсить пирожное

В состав видеокурса входит:

1. Видео, в котором подробно показаны весь процесс приготовления
2. PDF-файл, в котором подробно описаны:
3. Перечень продуктов
4. Необходимый инвентарь
5. Процесс приготовления

* В видеокурс не входит процесс создания шоколадных ободков.

Читать далее...