[Pastry School] Муссовое пирожное “Тыковка” [Елена Крохмаль]

amiradi · 5 Мар 2022

Это пирожное удивит вас необычными формами и текстурами и поразит вкуснейшим сочетанием ароматной тыквы, сливочное карамели и орехов.
Кто бы мог подумать, что тыква может стать основой вкуснейшего десерта. Но это так! Потрясающее хрустящее ореховое сабле, тыквенно карамельное конфи, бархатный тыквенно-ореховый бисквит в окружении легкого и нежного тыквенного мусса с карамелью.

Это обязательно нужно приготовить этой осенью!

Из видеокурса Вы узнаете:

Как приготовить тыквенно-ореховый бисквит и испечь его в форме сфер
Как сделать сливочную карамель
Как приготовить тыквенно-карамельное конфи
Как сделать легкий и нежный тыквенный мусс с карамелью
Как собрать пирожное в форме сферы
Как приготовить крем для украшения пирожного
Как покрыть пирожное кремом
Как сделать ореховое сабле и испечь подставки для пирожное
Как приготовить шоколадные украшения и оригинально украсить пирожное

В состав видеокурса входит:

Видео, в котором подробно показаны весь процесс приготовления.
PDF-файл, в котором подробно описаны:
Перечень продуктов
Необходимый инвентарь
Процесс приготовления