МЫ С ВАМИ РАЗБЕРЕМ В ДЕТАЛЯХ ВСЕ НЮАНСЫ СОЗДАНИЯ НАРЕЗНЫХ ДЕСЕРТОВ
- Простые, стильные и эффектные виды декора
- Нюансы подбора рецептов и текстур для нарезных пирожных
- Принципы сборки нарезных пирожных
Программа курса
6 ВКУСНЕЙШИХ СБАЛАНСИРОВАННЫХ ДЕСЕРТОВ
Это пирожное, как маленькое путешествие в рай и сладкую страну грез. Невероятное сочетание хрустящего кокосового дакуаза, воздушного бисквита с малиной, шоколадно-бискитной прослойки и малинового конфи. А нежный малиновый мусс - такой легкий и ягодный завершает картину блаженства.
Традиционный молочный шоколад, дарящий уют и тепло, и тропический манго, зовущий в лето! Они так подружились и создали невероятный коктейль в одном десерте! Бархатный шоколадный бисквит с тонкой прослойкой мангового желе, манговый и шоколадный муссы! Это просто невероятно!
- ТРЮФЕЛЬ: ЭСПРЕССО - СЛАДКИЙ МИНДАЛЬ
Всем любителям насыщенного темного шоколада и терпкого ароматного кофе посвящается это благородное пирожное. Нежный воздушный шоколадный бисквит с миндалем, ганаш с коньяком, два вида шоколадного крема и зеркальная глазурь для оформления. Классика и благородство - вот девиз этого десерта!
- ПИРОЖНОЕ КАРАМЕЛЬ-ПРАЛИНЕ
Всеми любимое сочетание молочного шоколада и лесного ореха играет в этом пирожном центральную роль. Оно такое нежное, знакомое и вкусное, что полюбится всем: и взрослым и детям. Сочный ореховый бисквит, прослойка из фундучного пралине и карамельный мусс. А под шоколадной глазурью спрятались цельные ядра орехов в карамели!
Лесная голубика с нежным вкусом и ярким цветом вдохновила на создание этого нежного пирожного. А лимонные нотки добавили немного цитрусовой свежести и кислинки. Вам наверняка придется по вкусу сочный бархатный бисквит с лимонной цедрой, прослойка на основе лимонного курда и нежнейший мусс из голубики.
Это пирожное унесет вас в детство и напомнит любимый бабушкин медовик. Переплетение сладких семейных традиций и современных трендов кондитерского искусства - вот что такое этот кусочек счастья! Два вида вкуснейшего медового бисквита, сметанный крем и нежный медовый мусс! Да, это пирожное создано быть самым популярным!
