[Pаstry-School] Торт «Тирамису» [Елена Крохмаль]

[Меркурий]

Ссылка на картинку

Невероятно воздушный и почти невесомый бисквит, пропитанный кофе и миндальным ликером, и потрясающий нежнейший крем на основе взбитых сливок и маскарпоне. Тертый шоколад завершает картину совершенного десерта.

Из видеокурса Вы узнаете:

• Как приготовить нежный воздушный бисквит
• Как сделать кофейную пропитку для бисквита
• Как правильно взбить сливки для крема
• Как приготовить нежнейший крем для прослойки торта
• Как аккуратно и красиво собрать торт
• Как приготовить печенья Савоярди для украшения торта
• Как украсить торт.

В состав видеокурса входит:

• Видео, в котором подробно показаны весь процесс приготовления.
• PDF-файл, в котором подробно описаны:
  • Процесс приготовления (торта и печенья Савоярди)
  • Перечень продуктов
  • Необходимый инвентарь
  • Планирование времени (time-management) — чтобы Вы могли правильно спланировать свое время.

В результате Вы научитесь делать восхитительный торт по мотивам самого знаменитого итальянского десерта по проверенному рецепту от нашей школы.

Читать далее...