Rokki
Организатор
- #1
[PastryCampus] Классическая бриошь, базовое тесто [Мария Селянина]
- Ссылка на картинку
На этом курсе вы узнаете особенности замешивания такого теста, как бриошь, и приготовите из него изделия различных форматов, как порционные, так и в "семейном" формате.
- Замес теста
- Формирование различных изделий
- Расстойка
- Декор
- Выпекание
Зарегистрируйтесь
, чтобы посмотреть скрытый авторский контент.
Последнее редактирование: