Печенье Макаронс [Мария Манахова]

[Sailor]

Ссылка на картинку

Печенье Макаронс на миндальной муке и итальянской меренге, приготовим начинку "Ягодный ганаш" и жидкий центр из маракуйи.

В описании к видео-уроку:

• Базовый расчет и пропорции шоколадных ганашей
• Классический ганаш на молочном шоколаде
• Малиновый ганаш
• Арахисовый ганаш
• Миндальный хрустик
• Ганаш "Абрикос-Лаванда"
• Ганаш "Мандарин-Лаймовый курд"
• Ганаш с сыром Дор Блю, инжиром и грецким орехом
• Макаронс "Ежевика-Маракуйя"
• Макаронс закусочный "Сырный крем с лососем"
• Макаронс "Лесные грибы-Белый шоколад"

Читать далее...