Пизанский торт [гравитационный торт] [Татьяна Шкода].

[Stromden]

Ссылка на картинку

чертеж, проектирование, замеры
несущие конструкции - материалы, инструменты
сборка несущей конструкции
рецепт коржей и кремов, белого ганаша
сборка трех ярусов (круглой формы) торта по отдельности, тортирование
выравнивание стабильным ганашем
сборка торта, крепление на подставку
декор шоколадный велюр
французские розы

Читать далее...