Мы привыкли к тому, что в новогодний день снимаем мундиры с картошки, нарезаем салаты почти ровными кубиками, слой за слоем прикрываем селедку шубой. В новогодний вечер сервируем стол, распушаем елку еще разок, суетимся, пытаясь успеть все до боя курантов. Новогодняя ночь пролетает незаметно, и вот уже настал следующий год! Как же вернуть магию и трепет, которых в детстве было — хоть отбавляй? Они заставляли подскакивать рано утром, мчаться на кухню и с радостью видеть маму, погруженную в предновогодние хлопоты.
Настя Понедельник возвращает в то волшебное время, когда зимы были холоднее, снег — белее, а глазурь на пряниках слаще! Вместе с Настей наполните дом ароматами корицы, мандаринов и имбирного печенья. Соберите с детьми произведение архитектурного искусства из медово-карамельного теста, а к чаю подайте творожный штоллен или шоколадный панеттоне. Теперь новый год точно будет самым волшебным и сладким праздником!
От автора
ЧАСТЬ 1 ПРЯНИЧНЫЙ ДОМИК
Специи и пряности для пряничного теста
Самое простое пряничное тесто по старинному
чешскому рецепту
Немецкое медово-карамельное тесто
Имбирное острое тесто
Классическое пряничное тесто
Темное шоколадное тесто
Белое пшеничное тесто
Сборка домика
ЧАСТЬ 2 ПРЯНИКИ И ПЕЧЕНЬЕ
Классические имбирные пряники с глазурью
Приготовление глазури
Базовая глазурь
Заливочная глазурь
Шоколадное печенье
Овсяное печенье с орехами
Шоколадные пряники с трещинками
Линцерское печенье с джемом
ЧАСТЬ 3. К ЕКСЫ, ТОРТЫ И ПЕЧЕНЬЕ
Имбирный кекс
Пряный английский кекс с курагой и тыквой
Творожный кекс по ГОСТу
Американский рождественский шоколадный кекс
Классический английский рождественский кекс
Шоколадный панеттоне
Апельсиново-шоколадный кекс
Тарталетки с брусникой на один укус
Песочное печенье
Макаруны - кокосовое печенье
Маффины-елочки
Зимний вишневый торт
Торт с творожным кремом и карамелью
ЧАСТЬ 4. ПИРОГИ
Творожный штоллен
Французский флан
Чизкейк-брауни
Пирог из песочного теста с яблоками и
франжипаном
Дрожжевой пирог с черной смородиной и клубникой
Пирог с клюквой и грецкими орехами или с
лимонами
Творожный пирог с малиной
Завитушки с луком
Пампушки в виде елочки
Лимонные квадратики
ЧАСТЬ 5 КОНФЕТЫ И НАПИТКИ
Шоколадный трюфель
Маршмеллоу
Безе на палочке
Кейкпопсы
Соленая карамель
Леденцы на палочке
Шоколадный кофе
Указатель
Издательство:
ХлебСоль, 2020 г
Страниц: 128
